Honey Guan Yin Yellow

Huang Guan Yin is een unieke theeplant die voor oolong thee's wordt gebruikt. Deze werd ontwikkeld door het Fujian Tea Research Institute in 1977.
In YueYang/Hunan China hebben ze van deze plant een unieke gele thee gemaakt. Oorspronkelijk een oolong thee, maar door het proces van beide technieken (oolong en geel) met elkaar te verwerken is deze unieke thee ontstaan. Deze thee heeft een zeer volle smaak en is vrij sterk gefermenteerd wat het een 'oolong' karakter geeft. Op hetzelfde moment is de thee ook licht fruitig wat het dan weer een 'geel' karakter geeft. Kortom een thee om te ontdekken!

How to... make a delicious cup of Honey Guan Yin tea?
6-8 min | 95°C | theïne + | 3 gram - 150 ml water